Almendra

Descripción

La almendra es el fruto del almendro (Prunus dulcis).El cultivo de la almendra es muy extendido en toda la cuenca del Mediterráneo. Este fruto seco es muy apreciado en toda la cultura culinaria y de repostería en todo el mundo.tiene un alto contenido en nutrientes por lo que es muy valorado su consumo por sus múltiples propiedades. Su uso es fundamental en numerosos preparaciones típicas de navidad como son el mazapán y el turrón que no pueden faltar en todas las celebraciones navideñas de los españoles. Imprescindible su uso en la elaboración del Ajoblanco plato típico de la región andaluza y que hoy goza de gran prestigio. También usado en la elaboración de pepitorias, plato tradicional español que requiere de la almendra como uno de sus ingredientes. Presentaciones:entera sin piel, picada o laminada para los diferentes usos o aplicaciones en envasados en diferentes formatos.