Piñones

Description

El piñón castellano es la semilla del Pinus pinea desprovista de cáscara y de tegumento. De color amarillo cremoso. El piñón castellano es muy apreciado mundialmente por lo que dada su escasez su precio ha alcanzado cotas muy elevadas. Muy demandado por Italia para utilizar en la elaboración de su exquisita salsa pesto.

Podemos también encontrarnos con otro tipo de piñón, es el piñón importación, que tiene un sabor más fuerte que en nacional, de forma mas redonda y con un precio más asequible.