Jengibre

Description

El jengibre producto de la planta Zingiber officinale, de un olor fuerte aromático; sabor agrio, picante, de color blanco amarillento.
La parte que se utiliza del jengibre es la raíz. El jengibre se utiliza para preparar frutas escarchadas, principalmente calabaza y pepino, también en sopas, salsas, platos de volatería, caza y arroz.
Además la raíz  se utiliza en infusión para dolencias de la garganta y alivio de las cuerdas vocales.

Lo podemos encontrar en trozos o molido.