Canela rama AHORRO

Description

Resultado del enrollado de las bandas obtenidas de la corteza del árbol de la canela Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum zeylanicum, un arbusto de la familia del laurel, olor exótico y azucarado, y sabor dulce y caliente, producto en forma de bastoncillo o en polvo, de color marrón rojizo. Es extremamente aromática y sabrosa, se usa tanto con fines culinarias como medicinales debido a sus numerosas propiedades, particularmente a nivel digestivo.

La canela en rama es adecuada para aromatizar infusiones y otras bebidas, como el pacharán, mientras que en polvo se emplea en repostería y panadería, y en la preparación de platos a base de arroz. En países árabes, se usa sobre todo para aromatizar diversos platos de carne.