Pimienta negra

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Descripción

La pimienta negra son las bayas del Piper nigrum linneo es la pimienta recolectada cuando todavía no está madura, que al dejarla secar, se pone negra y se arruga. Tiene un aroma intenso y sabor picante. Se presenta como granos de color gris-negro y superficie lisa.
Piper nigrum es una planta de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia. El fruto es una baya (aproximadamente 5 mm) que se pueden usar entera o en polvo obteniendo distintas pimientas como la negra, blanca, o verde, con la única diferencia del procesamiento al que se someten. Se puede usar la pimienta en muchos platos, siendo una de las especias más conocidas.
La pimienta negra se recoge a la mitad de su maduración. Es la más usada desde la antigüedad.

Información adicional

PesoN/D
Tipo

En grano, Machacada, Molida

Formato

Molinillo, "S" plástico, "M" cristal, "XL" gran consumo

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