Description
Los pétalos de Rosa no eran muy comunes, pero vemos mucho su uso en la cocina de Oriente Medio, y en algunos platos de la India. Las mezclas de especias con pétalos de rosa (como el ras el hanout), se añaden con frecuencia a aves, al cordero, y a otras carnes. Estos, aportan una textura crujiente y un aroma y un sabor afrutados con notas ácidas.
Los pétalos de rosa se utilizan en occidente en platos dulces como en postres de chocolate, en cremas, en mermeladas. También nos aporta un aroma único a los helados y sorbetes.
Los pétalos de rosa secos se infusionan para prepara un té de rosas, o se añaden directamente a otras infusiones para aromatizarlas.
Reviews
There are no reviews yet.