Curry

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Descripción

El curry es un polvo fino de color típico amarillo. Importado por los ingleses a Europa desde la India. Mezcla uniforme de especias en la que predomina principalmente la cúrcuma. En proporción variable cúrcuma, pimienta, mostaza, cilantro, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena, anís y apio.
En el origen el Curry venía del árbol tropical chalcas koenigii, sus hojas se utilizan en la cocina con por su enorme fragancia y gusto pero con una complicación, tras 48 h. de ser cortadas del árbol pierden su fragancia, por lo que con el paso del tiempo el curry se elabora con una mezcla de especias que consiguen mantener su aroma y sabor. También da nombre a numerosos platos típicos de la cocina Indú y del sudeste asiático.
ALÉRGENOS: Apio y mostaza
No contiene gluten

Información adicional

PesoN/D
Formato

"S" plástico, "M" cristal, "XL" gran consumo

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