Description
El orégano son las hojas y sumidades floridas secas del Origanum vulgare linneo. Las hojas son pequeñas, color verde oscuro, con vello en los bordes y muy perfumadas.
Es una de las plantas más conocidas y usadas en la cocina española.
Esta hierba es importante en la cocina italiana, griega y mexicana.
El orégano seco queda especialmente bien con tomate, judías, berenjenas, calabacines y arroz, y en platos como el arroz pilaf o el risotto.
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