Enebro bayas XL

Description

Las bayas del enebro son los frutos de una especie de planta leñosa de la familia Cupressaceae.
Utilizados en la elaboración de la ginebra por sus propiedades aromáticas. Hace unos años  su uso se ha extendido a la coctelería añadiendo algunos de estos frutos en la preparación de los gin tonics y otros combinados. A parte de este uso, lo podemos utilizar en cocina para aromatizar carnes fuertes, como las de caza, o también se usa en platos alemanes.

Las bayas de enebro son un tanto amargas, con matices cítricos y dulces. Su color violeta oscuro con tonalidades grisáceas aportan aroma y colorido al combinado de moda.