Azafrán rama “FARFALÁ” 2gr

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Descripción

El azafrán, se obtiene del pistilo de la flor de Crocus sativus, que es más conocida como Rosa del Azafrán. Es una flor muy apropiada para uso culinario, medicinal y cosmético.

Destaca por su característico color, su sabor amargo y su aroma intenso y seco. Además contiene un tinte que es por el cual nuestros platos cogen un color amarillo. A parte del uso culinario, el azafrán se ha empleado también en perfumería, cosmética y medicina, por sus propiedades. En su suso medicinal, destaca que es un estimulante para el sistema nervioso y del aparato digestivo, además tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y analgésicas. Por otra parte, encontramos que también nos puede ayudar a combatir el colesterol y la hipertensión.

En la cocina tiene muchos usos y es uno de los condimentos más populares. Podemos usarlo para pastas, carnes, postres y sobretodo es usado en paellas o arroces. Su color hace que nuestros platos adquieran un color rojizo muy característico.

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Azafran "KALPA"

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