Jengibre

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Descripción

El jengibre producto de la planta Zingiber officinale, de un olor fuerte aromático; sabor agrio, picante, de color blanco amarillento.
El jengibre fue la primera especia que se introdujo en Europa.
La parte que se utiliza del jengibre es la raíz.
El jengibre se utiliza para preparar frutas escarchadas, principalmente calabaza y pepino, también en sopas, salsas, platos de volatería, caza y arroz.
La raíz de jengibre se utiliza en infusión para dolencias de la garganta y alivio de las cuerdas vocales.

Información adicional

PesoN/D
Tipo

Trozos, Molido

Formato

"M" cristal, "XL" gran consumo

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