Cominos

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Descripción

Los cominos son los frutos secos del cumunum cynimun lineo. Forma alargada y color pardo amarillento.
Planta originaria de Siria y Egipto
El comino es una planta anual de 30-60 cm de altura
El fruto es alargado, más o menos achatado en sus extremos, semejante a un balón de rugby de 5 a 7 milímetros de largo por 1,5 de espesor
Es en su fruto donde se encuentran los principios activos
La semilla de comino combina bien con la col, el arroz y la col fermentada y se añade a las carnes de caza y los pescados.
En España el comino es un elemento fundamental en la elaboracion de embutidos y confiere un sabor característico a las chacinas de la sierra de Cádiz y otras serranías andaluzas, algo que puede ser un recuerdo del uso de esta especia entre los árabes.
ALÉRGENOS: No contiene gluten

Información adicional

PesoN/D
Tipo

En grano, Molido

Formato

"S" plástico, "M" cristal, "XL" gran consumo

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